ArielandJames

某天看到上禮拜包潤餅剩下的潤餅皮
突然腦筋一動想要自己動手做做看
努力在網路上查好資料之後
今天就實際執行囉!

材料:(這樣的材料做出來只有兩大片喔!)
蝦子------------半斤
肥豬絞肉------一兩
蛋液---------------四分之ㄧ顆
太白粉---------一大匙
糖---------------二分之ㄧ茶匙
潤餅皮---------4片
甜雞醬---------適量

步驟
1.把蝦子去殼挑沙腸後剁成泥狀
2.把蝦子、肥豬絞肉、蛋液(Made by James, 我的專長是打蛋 )、太白粉、糖攪拌均勻之後變成內餡
   可以用手用力摔打喔!這樣肉質應該會比較有彈性 (<-- Ariel在拍打的過程中 好多蝦泥從碗公裡頭跳出來)
3.將內餡分成兩份,在潤餅皮上灑上適量的太白粉,將一份內餡置於
   潤餅皮中間,在另一片潤餅皮上也灑上太白粉蓋在上面
4.用手將內餡均勻攤平於潤餅皮中(網路上有人說用菜刀刀柄,但我
   覺得實在有點難用,所以就雙手萬能囉!)
5.放在熱油鍋中炸至金黃色就可以撈起切片囉!  (又是made by james 剛炸出來好燙 呼呼)


網路上月亮蝦餅的作法千奇百怪
但我想應該都別具滋味吧!
有些人還會加魚露喔!
我買了忘記加~傷腦筋
這次的蝦餅大家的反應都不錯~哈
真是有成就感ㄚ~
下次要挑戰酸辣蝦湯囉!^^

James感言: 這道月亮蝦餅 真的是太好吃了 好擔心以後都吃不到 蝦子的味道就連刷牙三次都還留著...
真是太讚了啦~~ PS 今天五塊錢掉到水溝裡頭 我還用手去撿起來~~我是不是太愛錢了呀...